Fabrication de deux pots de miso japonais

Découvrez les secrets de la fermentation japonaise et réalisez deux misos avec Alexandre, passionné de la culture nippone, à Saint-Nazaire.

Plongez dans un savoir-faire ancestral japonais aux côtés d’Alexandre !

Cet artisan passionné vous invite à découvrir comment cet aliment fermenté emblématique peut transformer votre cuisine du quotidien. Entre dégustation, échanges et fabrication artisanale, Alexandre vous guide dans une expérience aussi gourmande que ludique.

Déroulé de l’atelier

• Découverte ludique du miso ;

• Dégustation et exploration des saveurs ;

• Préparation de vos misos ;

• Mise en bocal et compréhension de la fermentation ;

• Conseils culinaires et autonomie ;

Au terme de cet atelier, repartez avec deux bocaux de miso de riz différents, un shiro miso et un aka miso, un livret récapitulatif pour poursuivre vos expérimentations ainsi qu’un accès à un groupe WhatsApp dédié aux passionnés de miso pour partager vos réalisations et poser toutes vos questions !