Description
Avec l’association Le Jardin des Forges de Saint-Nazaire, de 9 h à 17 h, il est possible d’assister ou de participer à la fabrication d’environ 45 pains au levain naturel. Les étapes proposées incluent la pesée, le pétrissage, le rabat, la mise en forme et l’enfournement.
Dans la matinée, des pizzas et focaccias sont préparées. Elles peuvent être dégustées chaudes à leur sortie du four vers 13 h 30.
Le pain est en vente sur place à partir de 16 h, lors du défournement.
Les horaires indiqués peuvent varier en fonction des conditions climatiques, notamment la chaleur ou la pluie.
