« Nourrir les migrants à bord des transatlantiques » Causerie

Nourrir les migrants à bord des transatlantiques... Du fret humain sur les flots ? Une causerie mêlant des moments de dégustation autour du thème de l’alimentation des émigrants à bord des paquebots transatlantiques.

L’un des phénomènes économique et social marquant qu’ont connu le XIXe et le début du XXe siècle est, sans aucun doute, le transfert massif et sans précédent de populations entre L’Europe et l’Amérique du Nord. Entre 1820 et 1914, on estime que plus de 30 millions d’Européens qualifiés d’émigrants entreprennent un voyage transatlantique en direction de New York.

Dans l’ombre de ce puissant phénomène d’exode se dessine la problématique de l’alimentation de centaines voire de milliers d’individus majoritairement pauvres. En prenant place à côté des passagers logés dans l’entrepont du navire et en observant leur vie à bord grâce à leurs récits, nous tenterons de déceler les stratégies déployées pour assurer leur alimentation en mer et donc leur survie.

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  Réservation conseillée, dans la limite des places disponibles